ランチ提供基準


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おこさまランチ基準

「おこさまランチホントのトコロ」

 現在作成中

 

【食材基準】

①食材の産地を明記する(わかるようにしておく)
②旬の国産野菜を3種類以上つかう。
③食品添加物を最小限に抑える
④料理のバランスを以下のようにする(副菜を2品)
 主食(国産の米・小麦・芋)

 主菜(肉or魚or野菜)

 副菜①

 副菜②(フルーツ可)


【提供時の基準】
①残さず食べるように盛りつけを工夫する
②「いただきます」の意味を伝える(シートのようなもの)